Glutenfri Bagning og Brødtyper
I en verden, hvor flere og flere mennesker vælger eller er nødt til at leve uden gluten, er efterspørgslen på glutenfrie alternativer blevet større end nogensinde før. Uanset om det drejer sig om helbredsmæssige årsager, såsom cøliaki eller glutenintolerance, eller blot en livsstilsændring, er der en stigende interesse for at finde erstatninger for traditionelle kornbaserede produkter. Men hvad kræver det egentlig at bage glutenfrit, og hvilke muligheder findes der, når…